Schlagwort-Archive: Essen

Meta Check – Die Stoffwechselanalyse auf Basis deiner Gene

Male and Female Intestinal Health Concept
Alle Jahre wieder: Besonders zu Beginn eines neuen Jahres sind sie wieder in aller Munde – die guten Vorsätze. Weit vorne auf der Liste der guten Vorsätze ist häufig das Ziel abzunehmen, fitter und schlanker zu werden. Doch da stellt sich die Frage: Wie nimmt man am besten ab? Und wie kann ich meine Wunschfigur halten? Ein neuer Trend ist die sogenannte DNA-Diät.  (mehr …)
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Persisches Hähnchen-Curry mit Reis

WWR Januar 2019 Rezept
Was wäre die Wellness-Weltreise ohne das passende Essen? Im Januar 2019 entführen wir Euch nach Persien - und verwöhnen Euch kulinarisch unter anderem mit einem leckeren persischen Hähnchengericht. Das Curry-Rezept konnten wir unseren Küchenchefs entlocken. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen! (mehr …)
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Rezept: Frankfurter Grie Soß

Rezept für den hessischen Klassiker Frankfurter Grüne Soße
Michael Bachmann ist seit Februar 2013 Gastronomieleiter im monte mare Obertshausen. Der ambitionierte Koch hat schloss seine Kochlehre im Jahr 1988 ab. Um die kaufmännischen Hintergründe seines Berufes besser verstehen und auch in der Praxis anwenden zu können, hat er 2002 noch zusätzlich eine Ausbildung zum Bürokaufmann begonnen. Hier verrät er Euch sein Lieblingsrezept: Frankfurter Grie Soß (grüne Soße). Viel Spaß beim Nachkochen! (mehr …)
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Trinkgenuss an heißen Tagen

Gerade im Sommer sehnt man sich nach kühlen Getränken
(djd). Ob beim Grillen oder beim entspannten Ausklang des Tages auf Balkon und Terrasse - erfrischende Getränke dürfen im Sommer nicht fehlen. Die kühlenden Drinks sollten den Durst löschen, den Körper möglichst nicht unnötig belasten und trotzdem lecker sein. Doch mit welchen Erfrischungen lassen sich Familie und Freunde überraschen? Als Antwort auf diese Frage hat das Forum Trinkwasser eine ganze Reihe an Rezeptideen für sommerliche Getränke zusammengetragen. (mehr …)
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Gericht des Monats: “Shawarma” – Türkisches Fladenbrot mit Hähnchen

Sharwarma mit Fladenbrot
Im Monat Juli nehmen wir Sie bei unserer Wellness-Weltreise mit nach Dubai. Passend dazu wird es auch in der Küche in diesem Monat etwas orientalisch. "Shawarma" ist ein türkisches Fladenbrot, welches mit Gemüse und einer sehr schmackhaften Tahin-Sauce gefüllt es. Dazu reicht man knuspriges Hähnchen. Wir wünschen guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen zu Hause. (mehr …)
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Ernährungstrends im Überblick

Smoothies aus frischem Obst und Gemüse gelten als "Superfood". Aber Achtung: Manche Früchte können sogar gefährlich sein.
(djd). Noch vor ein paar Jahren kam kaum ein Mensch auf die Idee, Gemüsesaft zu trinken - heute gibt es grüne Smoothies, aufgepeppt mit exotischen Beeren, an jeder Ecke, und sie werden als "Superfood" gepriesen. Im Bioladen findet man Energieriegel mit dem Aufdruck "raw", alles dreht sich um "Clean Eating" und "omnimolekulare Ernährung". Ganz schön verwirrend. Das steckt hinter den Ernährungstrends. (mehr …)
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Paleo: Ernährung wie vor 2 Millionen Jahren

Paleo Ernährungspyramide
Zuallererst: Nein, Ihr müsst künftig nicht mit der Keule durch den Wald laufen und Wildtiere erlegen. Ihr müsst auch nicht in Höhlen leben und Euer Fleisch roh verzehren. Dennoch konzentriert sich die Paleo-Diät auf Lebensmittel, von denen angenommen wird, dass sie bereits in der Altsteinzeit verzehrt wurden. Die Auswahl ist dabei durchaus vielseitig und lecker. Und auch die Vorteile sind angeblich bestechend: Gewichtsverlust, Wohlbefinden und eine große Portion Gesundheit verspricht uns die Ernährungsweise unserer Vorfahren. (mehr …)
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Vegetarisch oder vegan: Man ist, was man isst?!

Pfannkuchen mit Bananen, Kiwis und Honig
Immer mehr Menschen setzen sich mit dem Thema Ernährung kritisch auseinander. Die fleischlose Ernährung – oder gar eine vegane Lebensweise ohne tierische Zutaten – liegt im Trend. Seit jeher achtet monte mare auf solche Veränderungen und beweist mit den vegetarischen und veganen Gerichten auf der Speisekarte, dass Saunagastronomie auch anders kann. (mehr …)
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Sha Khalsa – Scharfe Rindfleischstreifen an buntem Linsengemüse

Rezept Sha Khalsa Rindfleisch mit Linsengemüse
Im März wird es feurig-exotisch bei monte mare. Die Wellness-Weltreise führt uns nach Tibet und die monte mare Küchenchefs verzaubern Euch mit einem leckeren - wenn auch hierzulande bestimmt kaum bekannten - Gericht: Sha Khalsa. Das sind scharf gewürzte Rindfleischstreifen mit Ingwer, Chili und Knoblauch an buntem Linsengemüse. Wir wünschen Euch guten Appetit! (mehr …)
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Saftige Brownies backen

Rezept Brownies und Blondies
Brownies sind kleine sündige Schokoladenkuchen aus den USA. Als helles Gegenstück enthalten die Blondies statt Zartbitterschokolade oder Kakaopulver weiße Schokolade, sind aber mindestens genauso lecker. Wir verraten Euch leckere Rezepte für die weißen und braunen Schokoladenküchlein. (mehr …)
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