Aktuell im monte mare Blog - Essen und Trinken

Restaurant Charivari – Traumkulisse am Schliersee

Restaurant Charivari in der Vitalwelt am Schliersee
Wie heißt es so schön? Das Auge isst mit – und im Restaurant Charivari in der Vitalwelt Schliersee wird das Auge nicht nur mit liebevoll angerichteten Speisen verwöhnt. Der einmalige Blick von der Seeterrasse über den glitzernden Schliersee und das imposante Alpenpanorama macht das kulinarische Erlebnis perfekt.  (mehr …)
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Kalbsgeschnetzeltes “Züricher Art”

WWR April 2019 Rezept
Wer an die Schweiz denkt, kommt kulinarisch an Zürcher Geschnetzeltem (in Deutschland auch Züricher Geschnetzeltes) nicht vorbei. Wir haben hier für Euch ein einfaches Rezept für das leckere Kalbfleisch in Rahmsoße. (mehr …)
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Paradiesischer Gemüsesalat mit gebratenen Garnelen

Rezept Gemuesesalat mit Garnelen
Wer schon einmal auf den Malediven war, der weiß, das das Inselparadies weit mehr zu bieten hat, als traumhafte weiße Strände und eine atemberaubende Unterwasserwelt. Auch kulinarisch kann man sich im Indischen Ozean verwöhnen lassen. Für unsere Wellness-Weltreise haben sich unsere Küchenchefs dieses Mal von leichten und sommerlichen Gerichten von den Malediven inspirieren lassen. Das Rezept für den köstlichen Gemüsesalat mit Chili-Honig-Marinade an gebratenen Garnelen wollen wir Euch nicht vorenthalten. (mehr …)
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Meta Check – Die Stoffwechselanalyse auf Basis deiner Gene

Male and Female Intestinal Health Concept
Alle Jahre wieder: Besonders zu Beginn eines neuen Jahres sind sie wieder in aller Munde – die guten Vorsätze. Weit vorne auf der Liste der guten Vorsätze ist häufig das Ziel abzunehmen, fitter und schlanker zu werden. Doch da stellt sich die Frage: Wie nimmt man am besten ab? Und wie kann ich meine Wunschfigur halten? Ein neuer Trend ist die sogenannte DNA-Diät.  (mehr …)
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Persisches Hähnchen-Curry mit Reis

WWR Januar 2019 Rezept
Was wäre die Wellness-Weltreise ohne das passende Essen? Im Januar 2019 entführen wir Euch nach Persien - und verwöhnen Euch kulinarisch unter anderem mit einem leckeren persischen Hähnchengericht. Das Curry-Rezept konnten wir unseren Küchenchefs entlocken. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen! (mehr …)
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Welche Nährstoffe sind für eine gesunde Ernährung wichtig?

Organic vegetables healthy nutrition concept on wooden background
Über wenige Themen wird so häufig von vielfältig gestritten, wie über die Ernährung. Was ist richtig? Was ist falsch? Was muss unbedingt auf den Teller und welche Lebensmittel töten sprichwörtlich mit jedem Bissen? Während einige Menschen felsenfest behaupten, ausschließlich mit Schokolade gesund abgenommen zu haben und sich andere seit Jahren ausschließlich von Steaks ernähren, fragt sich der Rest, welche Nährstoffe denn nun wirklich wichtig sind. Immerhin entscheiden die Nährstoffe darüber, ob ein Lebensmittel gut oder schlecht ist. Der Käsekuchen zum Nachtisch enthält sicher auch Eiweiß, doch eine dauerhafte Käsekuchenernährung mag zwar traumhaft klingen, aber ungesund sein. Dieser Artikel befasst sich mit den wichtigen Nährstoffen. (mehr …)
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Gesund und lecker: Essen bei monte mare in Kreuzau

Monte Mare Kreuzau
Gutes Essen ist für die meisten Deutschen einer Umfrage zufolge eines der wichtigsten Kriterien im Urlaub. Und so stieg auch bei monte mare in den letzten Jahren der Anspruch an eine moderne und gesunde Saunagastronomie. Denn zu einem gelungenen Saunatag gehört leckeres Essen einfach dazu.  (mehr …)
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Fitness-Drinks mit Brohler Mineralwasser – optimal versorgt beim Sport

Fitnessdrink-Brohler-Mineralwasser
Regelmäßiges Training hält fit, keine Frage. Doch ohne Flüssigkeit und den richtigen Nährstoffen erreicht Ihr nicht den gewünschten Erfolg. Eine ausgewogene basenbetonte Ernährung und kalorienfreie Getränke, wie Mineralwasser, sind hier die beste Wahl. Abwechslung ins Glas bringt die Zugabe von frischem Obst, Gemüse oder Kräuter.  (mehr …)
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Rezept: Frankfurter Grie Soß

Rezept für den hessischen Klassiker Frankfurter Grüne Soße
Michael Bachmann ist seit Februar 2013 Gastronomieleiter im monte mare Obertshausen. Der ambitionierte Koch hat schloss seine Kochlehre im Jahr 1988 ab. Um die kaufmännischen Hintergründe seines Berufes besser verstehen und auch in der Praxis anwenden zu können, hat er 2002 noch zusätzlich eine Ausbildung zum Bürokaufmann begonnen. Hier verrät er Euch sein Lieblingsrezept: Frankfurter Grie Soß (grüne Soße). Viel Spaß beim Nachkochen! (mehr …)
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Low Carb oder Low Fat: Ernährungstrends unter der Lupe

Diäten im Test
Ernährung ist zum Trend geworden. Fast jeder, der sich bewusst mit seinem Körper und seiner Gesundheit auseinandersetzt, stellt sich irgendwann auch die Frage, welche Nahrungsmittel sein Körper braucht, um bis ins hohe Alter gesund, schlank und fit zu bleiben. Zwei Ernährungsformen zur Gewichtsreduktion sind derzeit wieder einmal in aller Munde: Low Carb und Low Fat. Was unterscheidet beide Diäten und welche eignet sich besser für dauerhafte Erfolge? Wir nehmen beide Trends unter die Lupe. (mehr …)
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