Schlagwort-Archive: Essen

Paleo: Ernährung wie vor 2 Millionen Jahren

Paleo Ernährungspyramide
Zuallererst: Nein, Ihr müsst künftig nicht mit der Keule durch den Wald laufen und Wildtiere erlegen. Ihr müsst auch nicht in Höhlen leben und Euer Fleisch roh verzehren. Dennoch konzentriert sich die Paleo-Diät auf Lebensmittel, von denen angenommen wird, dass sie bereits in der Altsteinzeit verzehrt wurden. Die Auswahl ist dabei durchaus vielseitig und lecker. Und auch die Vorteile sind angeblich bestechend: Gewichtsverlust, Wohlbefinden und eine große Portion Gesundheit verspricht uns die Ernährungsweise unserer Vorfahren. (mehr …)
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Vegetarisch oder vegan: Man ist, was man isst?!

Pfannkuchen mit Bananen, Kiwis und Honig
Immer mehr Menschen setzen sich mit dem Thema Ernährung kritisch auseinander. Die fleischlose Ernährung – oder gar eine vegane Lebensweise ohne tierische Zutaten – liegt im Trend. Seit jeher achtet monte mare auf solche Veränderungen und beweist mit den vegetarischen und veganen Gerichten auf der Speisekarte, dass Saunagastronomie auch anders kann. (mehr …)
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Sha Khalsa – Scharfe Rindfleischstreifen an buntem Linsengemüse

Rezept Sha Khalsa Rindfleisch mit Linsengemüse
Im März wird es feurig-exotisch bei monte mare. Die Wellness-Weltreise führt uns nach Tibet und die monte mare Küchenchefs verzaubern Euch mit einem leckeren - wenn auch hierzulande bestimmt kaum bekannten - Gericht: Sha Khalsa. Das sind scharf gewürzte Rindfleischstreifen mit Ingwer, Chili und Knoblauch an buntem Linsengemüse. Wir wünschen Euch guten Appetit! (mehr …)
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Saftige Brownies backen

Rezept Brownies und Blondies
Brownies sind kleine sündige Schokoladenkuchen aus den USA. Als helles Gegenstück enthalten die Blondies statt Zartbitterschokolade oder Kakaopulver weiße Schokolade, sind aber mindestens genauso lecker. Wir verraten Euch leckere Rezepte für die weißen und braunen Schokoladenküchlein. (mehr …)
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Sauna mit allen Sinnen

monte mare Obertshausen
Mit unseren fünf Sinnen nehmen wir die Welt um uns herum wahr. Mit allen Sinnen genießen ist jedoch etwas, was wir in der heutigen Zeit zunehmend verlernen. (mehr …)
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Ras-el-Hanout – Hähnchen mit Rosinen und Mandeln

Das orientalische Gericht "Ras-el-Hanout" ist besonders beliebt bei unseren Gästen.
Im August entführen wir Euch bei unserer Wellness-Weltreise nach Marokko. Und auch im Restaurant geht es orientalisch zu. Unsere Küchenchefs haben sich etwas ganz Besonderes ausgedacht: Wir verraten euch schon jetzt das Rezept für "Ras-el-Hanout". (mehr …)
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Köstliche Wildkräuter für die Küche

Essbare Wildkräuter für die Küche
In deutschen Gärten herrscht Ordnung. Die Rasenkante wie mit dem Lineal gezogen, das Beet gemulcht, die Wege sauber gekehrt. Da ist kein Platz ist für Wildkräuter, die beim ersten Herausblitzen aus dem Erdreich sofort der Spitzhacke zum Opfer fallen. An Feld, Wald und Wiese trotzen sie zum Glück noch unserer Unwissenheit. Und wenn die Frühjahrssonne die feuchten Böden durchwärmt, dauert es nicht lange, bis das junge Kraut aus der Erde sprießt. Jetzt haben die noch zarten Pflanzen die meisten Wirkstoffe, sind köstlich frisch und eignen sich daher bestens zum Verzehr. (mehr …)
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»Quibe« – Hirsehackbällchen aus Brasilien

Auch bei der WM-Party ein echter Hingucker!
Bei unserer Reise um die Wellness-Welt führen wir Euch jeden Monat in ein neues Urlaubsziel - auch kulinarisch! Vom 1. bis 31. Juli könnt Ihr bei uns den Zauber Brasiliens entdecken. Im Restaurant erwartet Euch die brasilianische Spezialität "Quibe". Das Gericht eignet sich auch ideal für Eure private WM-Party. Für Neugierige gibt es schon jetzt das Rezept zum Nachkochen... (mehr …)
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Der Cocktail zur Fußball-Weltmeisterschaft

Mit diesem Cocktail fallen garantiert viele Tore für die Deutsche Mannschaft.
Endlich ist es soweit: Die Deutsche Nationalmannschaft kämpft in Brasilien um den Titel "Fußball-Weltmeister", während Millionen Fans zuhause mitfiebern. Damit ihr die Spiele stilecht genießen könnt, haben wir hier eine leckere Cocktailempfehlung für euch... (mehr …)
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Happy Food: Diese Lebensmittel machen glücklich

Diese Lebensmittel machen glücklich.
Sahneschnitten, Gummibärchen oder Schokoladenherzen sind gut für Herz und Seele – aber schlecht für die Hüften. Es ist ein Glück, dass es verschiedene Lebensmittel gibt, die urgesund sind und dabei so richtig glücklich machen... (mehr …)
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