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Gestresst schläft man schlechter – Entspannung am Tag kann den erholsamen Nachtschlaf fördern

Schlafende Frau
Auch wenn wir im Schlaf nichts davon merken - der Organismus ist in dieser Zeit der Regeneration quicklebendig. Viele Körperfunktionen laufen auf Hochtouren: Zellen werden erneuert, Hormone produziert, Gewebe repariert. Auch die Sinne stehen auf Empfang, das Gehirn sortiert Eindrücke und speichert sie ab. Zudem verändert sich der Schlaf während der Nacht stetig. Verschiedene Phasen wechseln sich ab - leichter Schlaf, Tiefschlaf und REM-Schlaf. Letzterer ist die aktivste Periode des Schlafes. Hier sorgen lebhafte Träume für Muskelzucken und rasche Augenbewegungen. Dazwischen kommt es immer wieder unbemerkt zu kurzen Wachphasen. (mehr …)
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Flammkuchen mit geräucherten Entenbrustscheiben

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Ein weiterer Rezepttipp aus der monte mare Küche im Monat November: Flammkuchen mit geräucherten Entenbruststreifen. Probiert die traditionell französische Spezialität bei uns im Restaurant - oder kocht sie zu Hause selbst nach. (mehr …)
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Rezepttipp im November: “Wilder Burger”

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Unser Rezepttipp im November: "Wilder Burger"! Passend zur Herbstzeit stehen auch Wildgerichte wieder auf den Speisekarten. Genießt den herzhaften "Wilden Burger" bei uns im Restaurant - oder kocht ihn zu Hause nach. (mehr …)
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Raus aus dem trüben Herbst

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Bei vielen Menschen sorgt der Herbst für eine eher gedrückte Stimmung. Wenn der Sommer langsam in ihn übergeht, kann man sich noch an der Farbenpracht der Blätter erfreuen, doch nur kurze Zeit später dominieren Grautöne und nasskaltes Wetter. Wenn auch Sie zu denen gehören, die dieser Jahreszeit am liebsten entkommen würden, aber nicht die Zeit für eine ausgedehnten Urlaub im Süden haben, können Sie nun aufatmen. Denn es gibt zahlreiche Möglichkeiten, auch nur über ein Wochenende in schönere Gefilde zu fliehen. (mehr …)
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Enchiladas mit Hackfleisch und Kidneybohnen mit Joghurt und Käse gratiniert

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Im Oktober wird es feurig scharf bei monte mare: Die Wellness-Weltreise führt uns nach Mexiko. Neben uralten Kultstätten, zauberhaften Tropenstränden und kleinen Fischerdörfern besticht Mexiko ebenfalls mit seiner aromatisch würzigen Küche. Aus diesem Grund darf auf unserer Monatskarte ein typisch mexikanischer Klassiker nicht fehlen. Wir wünschen Euch viel Spaß beim Nachkochen! (mehr …)
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Fit durch die Erkältungszeit – Das sind die wichtigsten Vitamine

Vitaminlieferanten: Besonders Zitrusfrüchte, Johannisbeeren, Paprika und Brokkoli sorgen für einen ausgewogenen Vitamin C-Haushalt.
Jeden Herbst und Winter steht wieder die Erkältungssaison vor der Tür. Denn in beheizten Räumen fühlen sich krankheitserregende Viren besonders wohl und können sich schnell verbreiten. Um dennoch gesund durch die kalte Jahreszeit zu kommen, benötigt der Körper ein starkes Immunsystem. Einige Vitamine sind besonders wertvolle Helfer für die Abwehrkräfte. (mehr …)
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Ran an den Speck: (Un-)Wahrheiten rund ums Abnehmen

erfolgreich abgenommen
Der Sommer ist, rein kalendarisch gesprochen, vorbei. Für viele Menschen endet damit wahrscheinlich auch die Quälerei rund um die Strandfigur. Der Blick in die Supermarktregale offenbart dann aber gleich das nächste Risiko für das Traumgewicht – die Weihnachtszeit ist zumindest im Lebensmitteleinzelhandel bereits angebrochen. Höchste Zeit also, die strategischen Ernährungsplanungen für die Zeit nach dem Fest anzugehen. (mehr …)
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Wie Kinder das Tauchen richtig lernen – Tipps und Anregungen

Kind schnorchelt unter Wasser
Haben Kinder das tauchen gelernt, profitieren sie im späteren Leben von mehr Freiheiten. Beispielsweise können sie dann die faszinierenden Unterwasserwelten in fernen Ländern entdecken oder den Sprung vom Beckenrand in den Pool ohne Ängste meistern. Doch wie lernen Kinder das richtige Atmen und Verhalten unter Wasser? Mit diesen Tipps und Tricks lassen sich die wichtigsten Faktoren spielend vermitteln.  (mehr …)
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Französisch-polynesischer Fischeintopf mit Ingwer-Limonendip

Rezept für polynesische Fischsuppe
Im September wird's exotisch bei monte mare: Die Wellness-Weltreise führt uns nach Polynesien. Das Inselparadies ist berühmt für seine frischen Fischgerichte. Darum darf auf unserer Monatskarte eine typisch polynesische Fischsuppe natürlich nicht fehlen. Wir wünschen Euch viel Spaß beim Nachkochen! (mehr …)
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Melatonin – mehr als nur ein Schlafhormon

Schlafen ist gesund
Der 24-Stunden Rhythmus, in dem sich unser Planet bewegt, ist auch tief innerlich in uns und anderen Lebewesen verankert. In der Tat trägt jeder von uns eine Art Innere Uhr, welche die Prozesse in unserem Körper abhängig von der Tageszeit steuert. (mehr …)
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